Nuestra Historia
Nuestros fundadores
Los fundadores de la marca Kumaica descienden directamente de Otto Kühl, un inmigrante alemán que llegó a Nicaragua en 1890. Otto Kühl fue un hombre visionario, lleno de pasión por la tierra y su potencial, se estableció en las laderas de Cumaica Cerro Alegre y comenzó a cultivar café de alta calidad. Con el tiempo, su legado se transmitió de generación en generación, y su familia continuó su labor con amor y dedicación.
La palabra «Kumaica» refleja el honor a la reserva natural que rodeaba las fincas de café. Los Kühl creían en la conexión profunda entre la tierra, la flora y la fauna, y encontraron inspiración en el equilibrio natural de Cumaica Cerro Alegre. Fue así como decidieron expandir su producción para incluir el aguacate, un fruto que prosperaba en el mismo suelo rico y el microclima único de la reserva.
De Café Oro a Oro Verde
El aguacate proveniente de esta zona se distingue por su sabor excepcional y única textura. Los ricos nutrientes absorbidos por los árboles de aguacate de esta tierra, combinados con el clima favorable, crean un producto de calidad inigualable. Conscientes del potencial del aguacate, los Kühl se propusieron llevar su visión más allá de las fincas de café. Creían que agregar valor a través de los productos derivados del aguacate podría transformar las fincas nicaragüenses en un negocio aún más rentable. Así nació el programa «De Café Oro a Oro Verde», un ambicioso proyecto que buscaba «aguacatizar» Nicaragua.
Nicaragua: líder en la exportación
Con una extensión de 3,000 hectáreas, este programa se propuso convertir a Nicaragua en un líder en la exportación de aguacates, generando ingresos significativos para los productores locales. La meta se extendía al exportar casi $30 millones de dólares en productos de aguacate de alta calidad, y así proporcionar un futuro próspero para las comunidades agrícolas de Nicaragua.
A medida que el programa se implementaba, los Küh trabajaban mano a mano con los agricultores locales, brindándoles conocimientos, capacitación y apoyo técnico. Juntos, construyeron una red de productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad.
El liderazgo de hoy
Actualmente, los descendientes directos de los Küh, los Amador Somarriba, han asumido el liderazgo en el desarrollo del programa «De Café Oro a Oro Verde». Guiados por la visión de sus antepasados, se han convertido en verdaderos guardianes de la reserva Cumaica y en impulsores del cultivo de aguacate en Nicaragua. Sus esfuerzos se han dedicado a fortalecer la producción de aguacates, fomentando prácticas agrícolas sostenibles que protegen el ecosistema y aseguran la preservación de la rica biodiversidad de la región.
Técnicas agrícolas modernas
Con el apoyo de agricultores locales, los Amador Somarriba han promovido la adopción de técnicas agrícolas modernas, como el uso eficiente del agua, la gestión de fertilizantes y el control integrado de plagas. Además, han invertido en la capacitación de los productores, brindándoles herramientas y conocimientos para mejorar la calidad y la productividad de los cultivos de aguacate. Gracias a los esfuerzos conjuntos de los Amador Somarriba, los agricultores nicaragüenses y la reserva Cumaica, los aguacates Kumaica han conquistado los mercados internacionales. Los consumidores de todo el mundo aprecian la excelencia de estos aguacates, con características distintivas, resultado de la combinación perfecta entre la tierra, el clima y el cuidado experto. El programa «De Café Oro a Oro Verde» ha superado todas las expectativas, convirtiendo a Nicaragua en un referente en la exportación de aguacates. Los ingresos generados han beneficiado a los productores locales, quienes ahora disfrutan de fincas más rentables y una mejor calidad de vida. El legado de la familia Küh se refleja a través de su compromiso inquebrantable con la tierra y el desarrollo sostenible. Hoy, cuando se habla de los aguacates Kumaica, se reconoce la historia de una familia que, a lo largo de generaciones, ha trabajado incansablemente para llevar lo mejor de la tierra nicaragüense a los hogares de todo el mundo, pues no solo representan un producto excepcional, sino también la herencia de una pasión compartida por la naturaleza, la calidad y el progreso.
Nuestras Plantaciones
Extensión de 354 Manzanas
Nuestras plantaciones abarcan una extensión de 354 manzanas y se encuentran ubicadas en una zona estratégica de Nicaragua, siendo el Municipio de Esquipulas, Matagalpa, una zona que se caracteriza por su clima fresco ideal para la plantación de variedades de aguacate. El cultivo del aguacate requiere de suelos bien drenados y con buena capacidad de infiltración, factores importantes para la determinación de la calidad de suelo de la huerta.
Para la selección de los suelos, se realizaron muestreos para ser analizados en un laboratorio de suelos, esto para la obtención de las propiedades biológicas, químicas y físicas de las mismas. Los suelos encontrados en esta finca cumplen con los requisitos de profundidad de 1.5 metros en la parte plana de la huerta.
Manejo integral de la plantación
La orientación Norte-Sur de nuestra huerta es propicia para el mejor aprovechamiento de la exposición solar. La duración del día en esta finca solamente varía 49 minutos de las 12 horas en todo el año. Además, su altura se encuentra entre los 600-1200 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura que oscila entre 17 C a 30 C. Actualmente, anejamos 50 manzanas de cultivo de aguacate, que se distribuye en variedad Hass (Floración A) abarcando sus respectivos árboles polinizadores de variedades Fuerte (Floración B) en su etapa I.
Para Kumaica, el manejo de plantación de aguacate es integral, combinando los aspectos mecánicos y químicos, para el control de malezas, plagas y enfermedades. Estas actividades se realizan año con año, a lo largo de la vida productiva de la plantación. Estamos en vista de que nuestro esquema de manejo transite hacia un manejo netamente orgánico, si los costos de manejo, rendimientos y condiciones de mercado así lo permiten.
Capacidad productiva potenciada
Con el fin de brindar productos de calidad, se poda el área con el fin de manejar la altura de los árboles, así como también, se facilita su control fitosanitario. A lo largo de la vida del árbol de aguacate productivo, este es intervenido por distintos tipos de poda para potenciar su capacidad productiva.
– Poda de formación inicial.
– Poda de formación de copa.
– Poda de saneamiento.
– Poda de raleo.
– Poda para bajar la altura de la copa.
– Poda de renovación de tejido productivo.
Por otro lado, para nosotros es importante el control de plagas, por lo que se realiza partiendo de los resultados de monitoreo frecuente de las plantaciones. El aguacate como muchas otras especies frutales, durante sus diferentes etapas de desarrollo, sufre el ataque de agentes fitopatógenos que causan enfermedades que limitan el desarrollo del árbol, incidiendo directamente sobre la producción y la calidad de los frutos. Al igual que con los insectos, la incidencia de enfermedades es monitoreada de forma efectiva y constante.
Los aguacates se encuentran cada vez más en lugares más diversos y con características que destacan por su textura, color, piel y tamaño, dejando un sinfín de variedades para todos los gustos de los consumidores.
En Kumaica nos enfocamos en las siguientes producciones:
Variedades de Aguacate Zona Norte
Variedad Hass (raza mexicana)
Es una variedad que está presente todo el año, su árbol es de tamaño mediano con hojas de color verde oscuro intenso. Sus frutos son de forma aperada ovoide y con un tamaño mediano, además, tiene cáscara dura y rugosa, esto la hace resistente al transporte, excelente sabor y calidad, perfecto para un guacamole casero. Cuenta con un porcentaje de grasa entre 18% y 22%. Florece de noviembre a enero y se cosecha de mayo a julio.
Variedad Fuerte (raza mexicana)
Este tipo de aguacate se caracteriza por tener una piel brillante, delgada y verde. Su fruto se asimila a la forma de una pera, con cuello angosto y redondo. Cuenta con un tamaño de mediano a grande (170-500 gr) y su pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez.
Variedad Benik (raza guatemalteca)
El aguacate Benik es un tipo de floración tipo A y se identifica por contar con hojas alargadas y de color verde. Tiene la forma similar a la de una pera y se pueden encontrar desde un tamaño mediano hasta grande. Su piel es áspera, púrpura, de mediano espesor y masa de buena calidad. Contiene entre un 15% a 24% de grasa. La temporada de cosecha se extiende desde marzo hasta mayo.
Variedad Simpson (raza cruce guatemalteco antillano)
Son frutos de gran tamaño, redondos y de cáscara lisa, gruesa y madura de color verde, pero no quebradizo. Proporciona con semillas medianas y alargadas. Contiene alrededor de 10% a 14% de grasas y su temporada de cosecha abarca desde agosto hasta octubre.
Variedad Masatepe (raza criolla)
Su árbol es de tamaño grande con sus características ramas alargadas y de abundante follaje. Los frutos son grandes y alargados, cáscara gruesa. Contiene un promedio de grasa del 10%.
Para la creación de los árboles de aguacate se sigue un riguroso proceso en vivero, donde se establecen etapas que tienen como propósito garantizar, tanto la calidad del producto, como la productividad del futuro árbol. El proceso de plantación se basa en:
- Selección de las mejores semillas
- Siembra de semilla en el abra
- Desarrollo de los mejores patrones y selección de estos
- Injerto tipo decapitado de yema de aguacate en patrones seleccionados
- Desarrollo de planta con injerto en vivero
- Selección de plantas listas para ser trasladados a campo
- Siembra en campo
Kumaica es una empresa aliada Grupo Invercasa
